Spoločnosť Starbucks v pondelok oznámila, že prepustí viac ako 1 000 firemných zamestnancov a vyradí zo svojej ponuky zložité a nepopulárne nápoje v snahe zmeniť klesajúci predaj a obnoviť kaviarenský reťazec.
Starbucks v rámci snahy o zjednodušenie prevádzky a zmenšenie ponuky ruší niektoré miešané nápoje Frappuccino, Royal English Breakfast Latte a White Hot Chocolate.
„Tieto položky sa bežne nekupujú, ich príprava môže byť zložitá alebo sú podobné iným nápojom v našom menu,“ uviedla spoločnosť v oznámení o zmene ponuky.
Spoločnosť Starbucks v snahe zjednodušiť svoje procesy znižuje 30 % svojej ponuky. Z jedálneho lístka už boli odstránené ľadové energetické nápoje Starbucks a kontroverzné kávy s olivovým olejom. Aj iní maloobchodníci a reštaurácie znižujú ponuku, aby znížili náklady a zamerali sa na predaj svojich najziskovejších položiek.
Tržby spoločnosti Starbucks klesajú už štyri štvrťroky po sebe, čo je najdlhší pokles za posledné roky. Niektorí zákazníci prestali chodiť do Starbucksu kvôli vysokým cenám nápojov a dlhým čakacím lehotám a stovky jeho predajní hlasovali za vytvorenie odborov na protest proti platom, výhodám a pracovným podmienkam. Viac ako 30 % objednávok spoločnosti Starbucks v súčasnosti pochádza od zákazníkov, ktorí si objednávajú z telefónu a vyzdvihujú si ich. Tento prílev mobilných objednávok niekedy zaťažuje zamestnancov Starbucksu v čase špičky.
Spoločnosť Starbucks v pondelok tiež oznámila, že ruší približne 1 100 pracovných miest.
Spoločnosť dodala, že zruší „niekoľko stoviek“ voľných a neobsadených pracovných miest a že bude vyžadovať, aby tí, ktorí sú na úrovni viceprezidenta alebo vyššej, chodili do jej kancelárií v Seattli alebo Toronte aspoň trikrát týždenne.
Spoločnosť sa pod vedením nového generálneho riaditeľa Briana Niccola pokúša o zvrat.
Niccol, ktorý prišiel z Chipotle v auguste 2024 a je štvrtým generálnym riaditeľom spoločnosti za posledné dva roky, sa pustil do ambiciózneho plánu premeny siete kaviarní. Niccol v nedávnom rozhovore uviedol, že Starbucks sa príliš zameral na mobilné objednávky a že to značke „vzalo veľa duše“.
Jeho cieľom je vrátiť spoločnosť k jej koreňom ako „komunitnej kaviarni“ s pohodlným sedením, a nie ako spoločnosti zameranej na čo najrýchlejšie odvedenie zákazníkov s objednávkami so sebou.
Niccol – v tomto odvetví známy ako „pán opravár“ pre reťazce, ktoré zápasia s problémami – tiež vrátil do spoločnosti tradíciu kreslenia baristov na šálky, ako aj samoobslužné stanice na mlieko a cukor.
